ALIMENTAÇÃO NO TAO
NUTRIÇÃO A BORDO
A alimentação no veleiro TAO é simples, baseada em cereais integrais: arroz, aveia, trigo, milho, cevadinha entre outros, nas suas diversas formas como brotos, flocos, farinhas. Leguminosas: feijões de todos os tipos, ervilha, grão de bico, lentilha, a soja somente quando não for transgênica.
Legumes, verduras, frutas variadas principalmente da época.
Leite, iogurte, queijos variados.
Carnes de gado, porco e ovos, em pequenas quantidades uma vez cada dez dias no máximo. Peixes e frutos do mar em pequenas quantidades uma vez na semana.
Complementos:
*Azeite de oliva extra-virgem e gee, ou seja, manteiga clarificada, e também óleo de girassol para pães e bolos em geral.
*Iogurte com lacto-bacilos pró-bióticos.
*Brotinhos germinados de cereais.