IOGURTE NATURAL CASEIRO

INGREDIENTES: 01 l de leite semi-desnatado, pode ser longa vida (o leite tipo “c”, de saquinho,  não fica bom), 01 pote de iogurte natural, de preferência “pró-bióticos”, como o Actívia que pode ser o natural ou o “Original” deste, usando então 02 potinhos, 02 col. sopa de leite em pó(opcional, mas deixa o iogurte mais cremoso).

MODO DE FAZER:

Se o leite estiver na temperatura ambiente, leve 400ml dele para ferver, se estiver gelado, leve 500ml dele para ferver.

A parte, num pote (não pode ser de metal), misture bem o iogurte escolhido, o leite restante e o leite em pó, se for usar. Cuide para incorporar tudo bem.

Quando o leite ferver, acrescente lentamente à mistura do pote, misturando bem. Feche o pote sem apertar a tampa, somente cubra o pote. Envolva tudo com uma toalha de mesa ou panos de prato para manter quentinho.

*Eu fiz uma cobertura especial com lã forrada de algodão especial para o meu pote , que uso sempre o mesmo.*

No verão fica pronto em +/- 3h e no inverno, se está bem frio, coloco tudo no forno DESLIGADO, e deixo toda a noite.

Depois é só colocar na geladeira. Dura uns 5 dias.



11/02/2010
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