BOLO DE BANANA

INGREDIENTES:

02 copos de banana madura levemente amassada, 02ovos inteiros, 01 copo de açúcar (pode ser mascavo que fica muito bom),01 col. sopa de canela em pó, 01 col. chá de sal marinho, ½ copo de óleo, 02copos de far. trigo  integral, 1 e ½ copo de far. trigo branca,  01 copo de  água ou leite, 01 col. sopa de fermento para bolo+ 04 bananas para colocar por cima. Canela em pó e açúcar para polvilhar.

MODO DE FAZER:

Bata bem os ingredientes do 1º até o óleo de soja. Acrescente aos poucos as farinhas misturando muito bem, alternando com a água, por último coloque o fermento batendo bem. Deve ficar uma massa bem firme, de espalhar com a colher.

Prepare a forma: se for de boca de fogão, asse por +/-35min, se for de forno, por 25 a 30min.

Unte e enfarinhe a forma, espalhe a massa uniformemente, coloque as bananas cortadas no sentido do comprimento por cima de toda a massa, polvilhe com açúcar e canela a gosto


11/02/2010
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